الاحتراق :هو تفاعل كيميائي بين مادتين ينتج عنه حرارة و انبعاثات و يصاحبه لهب، و غالبا ما يكون أحد المادتين هو الأكسجين.
وتحدث عملية الاحتراق عادة برفع درجة حرارة مادة إلى درجة الاشتعال في وجود كمية وافرة من الأكسجين أو الهواء فتحترق المادة احتراق تام ، وتنطلق كمية من الطاقة الحرارية تعتمد عل كمية المادة المحترقة وتسمى حرارة الاحتراق.
ويمكن تعريفها بأنها : كمية الحرارة المنطلقة عند احتراق مول واحد من المادة في وجود كمية وافرة من الاوكسجين او الهواء الجوي عند الظروف القياسية.
عملية احتراق : عود الثقاب