الرئيسية التحكم التسجيل
 

 
 
العودة   منتديات الكيمياء الحيوية للجميع > الأقسام العلمية > علاجات الطب البديل - Homopathy
 
 

علاجات الطب البديل - Homopathy كل ما يتعلاق بالعلاجات العشبية و البديله

إضافة رد
 
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
 
 
قديم 07-19-2007, 09:11 PM   #1
دلوعة
ملك الكيمياء الحيوية للجميع

 









دلوعة غير متواجد حالياً
افتراضي الزيتون صديق الجسم,,,أنواعه واستخداماته الطبية

الزيتون صديق الجسم
أنواعه واستخداماته الطبية

أصناف الزيتون كثيرة, وهو منتشر في معظم دول حوض البحر الابيض المتوسط, وفي فلسطين وحدها التي يوجد فيها اشجار من العصورالقديمة مثلا يوجد أكثرمن مائة صنف , وعادة ما تأخذ هذه الاصناف أسماء مختلفة من بلد لآخر وتعتمد التسمية على اللون والحجم والاستعمال, ويقسم حسب الاستعمال كما يلي :
•أصناف خاصة بالتخليل ( أصناف المائدة ).
•أصناف خاصة باستخراج الزيت.
•أصناف للغرضين معا.

زراعة الزيتون :

تعتبر منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط أنسب منطقة لزراعة الزيتون حيث يحتاج الزيتون إلى طقس معتدل وتربة خفيفة, أما طريقة زراعته فتتم بالفسائل الصغيرة ثم تتطعم عند نموها من شجرة أخرى ذات ثمر طيب وحسب النوعية التي يريدها المزارع.

الاستعمال :

•الزيت : مادة غذائية وعلاجية سيأتي تفاصيل عنه من النواحي العلاجية.
•الكسب : يستعمل في التدفئة وفي الأفران.
•الحطب : يستعمل في المنحوتات والتدفئة.
•الورق : يستعمل في العلاج مثل أمراض اللثة وقلاع الفم وخفض ضعط الدم وأيضا يستعمل في الاشتعال السريع للنار.

القيمة الغذائية :

تحتوي ثمرة الزيتون على 50 – 55 % من وزنها ماء ومن 12 – 30 % زيتا وحسب نوعية الزيتون, وفيتامينات A و D و E وأملاح معدنية مختلفة من كبريت, كالسيوم , حديد, صوديوم, ومغنيزيوم, ونسب مختلفة من الكربوهيدرات والبروتين, حيث تستطيع أن تقول أن حصول الانسان على 30 – 50 جراما من الزيتون يعتبر كافيا لحصول الجسم على احتياجاته اليومية من الأملاح المعدنية للحفاظ على سلامته.


الأصناف حسب البلد :

السورية

•الحضيري : ثماره متوسطة الحجم, البذرة ملساء, نسبة الزيت من 25 – 30 % .
•الزيتي : ثمارة صغيرة الحجم, نسبة الزيت عالية جدا تصل إلى 35% وهذا يستعمل للزيت فقط ولا يصلح التخليل .
•الجلط : ثمارة كبيرة الحجم أخضر و أسود نسبة الزيت فيه قليلة في حدود 12% وهذا يستعمل في التخليل فقط .

المصرية

•التفاحي : ثمارة كبيرة الحجم الأول في النضج, نسبة الزيت قليلة جدا في حدود 6 % وهذا يستعمل في التخليل فقط .
•البلدي : ثمارة متوسطة الحجم, بذورها خشنة, نسبة الزيت 8% وهذا يستعمل في التخليل فقط .
•المراقي : ثمارة كبيرة مستطيلة مدببة نسبة الزيت 30 – 40 % لاستخراج الزيت فقط .
•الملوكي : ثمارة غير متجانسة نسبة الزيت من 25 – 30 % لاستخراج الزيت فقط .

اللبنانية

•لبناني أسود : أملس, متوسط الحجم, بني لامع ذو مذاق لذيذ .
•لبناني أخضر: متوسط الحجم, ذو رقطات أرجوانية يسهل فصل بذرة.

المغربية

•المغربي الأخضر : ذو لحمة طرية, مذاق حامضي, يمتاز بسهولة فصل النواة لذيذ الطعم .
•المغربي المحفوظ بالزيت : لونه أسود متوسط الحجم ذو مذاق حامض. معظم الزيتون المغربي يستعمل في التخليل ويصدر للأسواق العربية والأوروبية.

الفلسطينية

•النبالي : ثمره كبير, أخضر اللون لحمته كبيرة يستخدم ي التخليل .
•الأسود : ثمره صغير يحتوي على نسبة زيت من 30 – 40 % يستعمل لاستخراج الزيت فقط .
•السري : أسود صغيرالحجم متوسط اللحمه يستعمل في التذليل أو ما يسمى في فلسطين ( الكامر) .

كيفية عمل الكامر : يدفن الزيتون السري ذو اللحمة المتوسطة لمدة أسبوع في كسب الزيتون القديم ثم يخرج بعد ذلك ليغسل جيدا بماء دافئ وينشف ثم يفرك بالزيت ويضاف إليه قليل من الملح ويحفظ في مرطبنات ويصبح ذا طعم لذيذ .


الاوروبية

( الاصناف اليونانية فقط )

•الآكرينبون ( يوناني ) : ثمرة ضخم, أخضر باهت, لوزي, ذو طعم حامض يستعمل للتخليل فقط .
•أتلانتا ( يوناني ) : متوسط الحجم بني مخضر ذو لحمة مكتنزة طرية وهذا دائما يباع منزوع النوى .
•أسود ( يوناني ) : كبير الحجم, بني داكن ذو لحمة طرية ومذاق خاص للتخليل فقط .
•أخضر ( يوناني ) : كبير الحجم أخضر شاحب اللون يمتاز بسهولة فصل النواة لذا يباع منزوع النوى .
•كلاماتا ( يوناني ) : أملس يشبه شكل الرصاصة يستعمل في التخليل وسمي هكذا نسبة إلى المكان الذي يزرع فيه النوع من الزيتون وهو جزيزة كلاماتا اليونانية.

طريقة استخراج الزيت :

يمر استخراج الزيت في عدة مراحل وهي :
 يذبل الزيتون تحت أشعة الشمس في حالة قطفه غير ناضج حيث يوضع على الأسطح المعرضة للشمس مباشرة بسماكة لا تزيد على 5 سم مع التحريك اليومي حتى يشمل التذبيل كل الثمار وذلك من أجل التخلص بقدر أكبر من الماء الموجود في الثمر.
 في المعصرة أولا يغسل في برك ماء ثم يشفط بواسطة الهواء ويجفف ويبقى آليا من الأوراق بواسطة الهواء وينقل بواسطة أحزمة ناقلة إلى المطحنة أو ما يسمى بالدرس فنحصل على العجينة الكاملة من ثمرة الزيتون.
تعصر هذه العجينة تحت مكابس وضعط شديد حيث تنزل نسبة ما يقارب 25 % من وزن العجينة .
 آليا وبعد العصر يذهب العصيرالناتج إلى عملية الفرز ليفرز الزيت عن الشوائب الأخرى ويعبا في قوارير بلاستيكية وحسب الطلب, وهذا الزيت الناتج هو المستعمل في الطعام.
 الكسب مرة ثانية يضاف اليه ماء دافئ ويعصر ثانية فنحصل على نسبة تقريبا 5 % وهذا الزيت الناتج يستعمل صناعيا وخاصة في صناعة الصابون.
منع تزنخ الزيت : يخلط مائة جرام من السكر الناعم مع 60 جراما من الزيت فلا يتزنخ ولا يتغير طعمه.
في حاله التزنج : يخلط 120 جم من فحم الخشب المجروش مع ليتر زيت ويترك ثلاثة أيام مع الرج وبعدها يرشح الزيت ويفصل عن الفحم .


الاستعمالات الطبية : -

استعمال الزيت :

 زيت الزيتون يخفض من أخطار الاصابة بسرطان الثدي.
 زيت الزيتون يخفض الكوليسترول الضار بالجسم .
 زيت الزيتون يدخل في حالات علاجية .

استعمال ورق الزيتون :

 مضغ ورق الزيتون الاخضر يذهب فساد اللثة والقلاع وأورام الحلق.
 دق الزيتون والتضميد بمائه أوعصارته يمنع القروح والاورام .
 الأطراف الغضة إذا دقت ووضعت فوق العرقوب تقريبا بأربع أصابع حتى يتقرح, جذب ما في عرق النسا وأبرأه.
 رماده مع العسل لعلاج الثعلبة.


استعمال نوى الزيتون :

 تبخيرا به يقطع الربو والسعال.
 لب النوى تضميدا للأظافر البرصة يقطع برصها.

تركيبات من زيت الزيتون :

آلام الأذن :
تسخن معلقة كبيرة من زيت الزيتون وحتى يصبح دافئا وتقطر الأذن بالقطارة نقطتين مرتين في اليوم صباحا ومساء.
من 3-4 فصوص ثوم تطبخ في كوب زيت متوسط الحجم ويصفى ويستعمل دافئا على شكل قطرات داخل الأذن 3 مرات يوميا في اليوم.

حصى الكلى :

التركيبة الأولى : تخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم وتشرب على الريق وهذا يكون قبل الأفطار بساعة ويستمر عليها حتى تخرج الحصى من الكلى .
التركيبة الثانية : خليط من الخله البلدي, شواشي ذره, حلفا بر, يغلي منها مقدار كوب وسط وتنزل من على النار حتى يبرد وتصفى وتحلى أما بسكر أوعسل أوتشرب هكذا .
o تعصر نصف ليمونة متوسطة الحجم وتوضع في كوب ثاني.
o معلقة كبيرة من زيت الزيتون .


الاستعمال :

يشرب الكوب المغلي من الخليط الأول ثم يشرب مباشرة خلفه عصير الليمون ثم يتبعها شرب ملعقة الزيت وان كان نصف فنجان قهوة يكون أفضل.

البواسير

 تحرق من 3-4 فلينات حتى تصبح رمادا وتمزج بزيت الزيتون حتى تصبح مثل الكريمة وتدهن بها البواسير مرتين في اليوم حتى الشفاء.
 تطبخ أقماع الباذجان في زيت الزيتون حتى ينضج ثم ينضج ثم يضاف من شمع النحل جزء يسير حتى يترهم الزيت ويدهن البواسير.
 تجف أقماع الباذجان وتطحن وتنخل ويضاف اليها زيت زيتون وقليل من زيت الخروع وتخلط جيدا حتى يصبح مثل الكريمة وتدهن به البواسير.

الثعلبة

 يطحن 30 جراما من ورق الآس ناعما ويخلط بفنجان زيت ويدهن مكان الثعلبة على الأقل مرتين في اليوم .
 يطحن 30 جراما من ورق الزيتون المجفف وتخلط مع زيت الزيتون حتى تصبح مثل الكريمة , تدهن به مكان الاصابة مرتين في اليوم .


تشققات القدمين واليديين

 يخلط 20 جراما زيت زيتون مع 20 جرام جليسيرين وتدهن به الأماكن المتشققة مرتين في اليوم .

آلام المفاصل

 50 جراما من حب الرشاد تطحن ناعما وتخلط مع كمية مناسبة من زيت الزيتون حتى تصبح كالكريمة, تدهن بها أماكن الاصابة مرتين في اليوم .
 يقشر من 3-4 فصوص ثوم وتسحق ناعما ثم تعجن بكمية مناسبة من زيت الزيتون وتدهن به أماكن الاصابه مرتين في اليوم .


أورام الساقين

 نصف لتر من الزيت يضاف اليه كوب وسط ماء وكوب خل ويخلط الخليط جيدا, يعمل منه لبخات على أماكن الورم بمعدل مرتين في اليوم.



من مواضيع دلوعة في المنتدى

التوقيع

ليش الغاية أن تكون ظواهر الآخرين تحبك.....

إنما الغاية أن تحبك بواطنهم أيضا ..........

   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 07-19-2007, 10:31 PM   #2
داليا السيد
بيوكيميائي متميز

 









داليا السيد غير متواجد حالياً
افتراضي

السلام عليكم و رحمة الله

جزاكي الله خيرا - فإن الزيتون بالفعل له فوائد عظيمة و أعتقد أن له من الفوائد أكثر من ذلك لأن الله تعالى قد أقسم به " و التين و الزيتون" و القسم من الله تعالى يعني حكمة غالية و عظيمة



من مواضيع داليا السيد في المنتدى

   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 08-07-2007, 08:38 PM   #3
دلوعة
ملك الكيمياء الحيوية للجميع

 









دلوعة غير متواجد حالياً
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة داليا السيد مشاهدة المشاركة
السلام عليكم و رحمة الله

جزاكي الله خيرا - فإن الزيتون بالفعل له فوائد عظيمة و أعتقد أن له من الفوائد أكثر من ذلك لأن الله تعالى قد أقسم به " و التين و الزيتون" و القسم من الله تعالى يعني حكمة غالية و عظيمة
وجزاك الله خيرا كذلك.........



من مواضيع دلوعة في المنتدى

   
رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دليل الشركات الطبية في السعودية Biochem وظائف القطاع الخاص 9 06-29-2008 02:26 AM
42 علامة لـ 42 داء يستدعي معظمها مراجعة الطبيب فورا ! حلوة مرة الامراض - Disease 12 06-27-2008 03:09 PM
أسماء المقبولين في برنامج خادم الحرمين الشريفين للمرحلة الثالثة سونهام يغمور القـسم العام 14 11-26-2007 09:14 PM
زيت الزيتون ( من الالف إالى الياء ) وائل الكيمـياء الحـيوية العامة 15 11-19-2007 05:17 AM
الزيتون.. من ماذا؟ 20 فائده له........... وائل القـسم العام 16 07-31-2007 04:51 PM



الساعة الآن 11:49 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2023, vBulletin Solutions, Inc.
يوتك