استخدام الهرمونات في تسمين الحيوانات

[د.عمار]

استخدام الهرمونات فى تسمين الحيوانات

من المعروف أن الذكور الكاملة intact moles أسرع نمواً فى الاستفادة الغذائية عن الذكور المخصية أو الإناث ، ومن ثم فقد وجد أن إعطاء بعض المستحضرات ذات الأثر الهرمونى إلى الحيوانات المخصية تؤدى إلى رفع معدل النمو بمقدار 10 – 15% ، ولكن هناك اعتراض على استخدام مثل هذه المواد فى التسمين على أساس أن بقايا هذه المستحضرات فى اللحم أو الأعضاء الأخرى قد يودى إلى أضرار للصحة العامة ، وبالتالى فقد فرض حظر على استخدامها فى بعض الدول ويجب أن يكون هناك تفريق بين المركبات الطبيعية الموجود لها مثيل فى الجسم نظراً للغير موجودة ، والهرمونات ، ولكن عند تكون البقايا فى الجسم الناتجة بعد المعاملة منخفضة جداً فإنه يجب الموازانة بين الأخطار المحتملة وبين النتائج الإيجابية على إنتاج البروتين الحيوانى.

المستحضرات الهرمونية المستخدمة:
ذات أصل داخلى:
وتشمل الهرمونات الاسيترودية الجنسية الاستراد يول والتستوسيترون والبروجسترون وتستخدم المادتين الأوليتين على صورة حرة أو على صورة بروبيونات أو بنزوات، والأسترة تؤدى إلى بقاء الطاقة نصف عمر المركب فى الجسم بمقدار 40 – 50% ، وهذه الهرمونات لها نشاط بيولوجى منخفض عندما تعطى فى طريق الفم حيث يحدث لها ربط وتحولات ميتابولزمية لذلك فأفضل طريق لإعطائها هو الحقن تحت الجلد.

هرومونات ذات أصل خارجى:
من الاستروجينات: (D E S) diethylstiboestevol hexostenoi أكثر فعالية وأعم انتشاراً.
وهى فعالة عندما تعطى عن طريق الفم أو عن طريق الحقن ومن الأستروجينات ذات التركيب المختلف تماما zenonal وهو مشتق من vesovcyclic acidlactone oibenello zeae يوجد فى الفطر.
تستخدم الأندروجينات المخلقة حيث تشمل مجموعة من المركبات معظمها من الاستيرودات ، منها مادة Tvenbalone acetate لها قوة دفع عالية للنمو.
ومن Testejens المختلفة استخدام melanjsterel acetete الذى يشجع النمو فى العجلات وليس فى العجول ويستخدم لكبح الشبق فى العجلات.

طريقة الإعطاء:
عند استخدام DES فى العجول المخصية فعادة ما تبدأ الإضافة فى الغذاء عند وزن 360 لجم وتستمر الإضافة لمدة 120 – 170 يوم ، ونظراً لحظر الاستخدام فى الغذاء تستخدم الكبسولات للزرع حيث يستمر مفعول الكبسولة لمدة 80 – 100 يوم ويمكن الاكتفاء بكبسولة واحدة أو تمزع كبسولة إضافية ومعظم أنواع الكبسولات لا تستبعد من مكان الحقن ، وأن وجدت أنواع يمكن استبعادها قبل الذبح بحوالى 32 – 39 يوم.

تأثير الهرمونات:
ويؤدى استخدام الهرمونات إلى زيادة معدل النمو بمقدار قد يصل 20 % ، ففى العجول اللبانى Veal colves وجد أن زرع 20 مجم Ostvadiol + 200 مجم جسترون فى الذكور و 20 ملجم + 100 مجم تستوستيرون تؤدى إلى رفع النمو بمقدار 20% وزيادة احتجاز الأزوت بمقدار 21% ، وفى دراسات أخرى زاد معدل النمو بنسبة 10 – 12 % والتمويل الغذائى بنسبة 10 %. وعند عمر 10 – 15 أسبوع يكون معدل تحويل البروتين الغذائى إلى بروتين فى الجسم بنسبة 40 % يمكن زيادته إلى 60 % بإعطاء الهرمونات وأمكن الحصول على نتائج إيجابية باستخدام feranel أو feranel TBA عند عمر 56 يوم