الرئيسية التحكم التسجيل
 

 
 
العودة   منتديات الكيمياء الحيوية للجميع > الأقسام العلمية > الكيمـياء - Chemistry > الكيمياء العضوية
 
 

إضافة رد
 
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
 
 
قديم 01-13-2008, 06:38 PM   #1
حسن كيماوي
مدرس كيمياء

 









حسن كيماوي غير متواجد حالياً
Rose حمض القرفة Cinnamic acid

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
أعضاء المنتدى المحترمين أقدم لكم هذه المعلومات القيمة عن حمض القرفة


نبات القرفة:
القرفة شجرة صغيرة دائمة الخضرة، لها عدة أنواع وأشهرها النوع السيلاني، ويستخدم لحاء الشجرة بكاملها بعد إزالة الطبقة الإسفنجية، وهي تستعمل كدواء وكنوع من التوابل، حلوة المذاق لها طعم حاد ورائحة عطرية شهية. تزرع بكثرة في السيلان والهند والفلبين، ويجب التأكد من خلوها من الفطريات قبل استعمالها، فالرطوبة وطريقة التخزين الخاطئة تشجع نمو الفطريات على بعض القشور، تجنى هذه القشور عادة بعد 5 سنوات من زراعة الشجرة. تحتوي القرفة على مواد عفصية، نشا، حمض القرفة وزيوت طيارة أهمها الأوجينول، وتعتبر من المنكهات وأطايب الطعام، لكن دورها يتعدى ذلك كونها مصدرًا رئيسًا لفوائد صحية وعلاجية لأمراض عديدة قد تصيب الإنسان.
استعملت في الطب القديم لمعالجة الكثير من العلل والأمراض وفي وقتنا الحاضر تدخل :
في تركيب الكثير من الأدوية والمستحضرات الصيدلانية

وفي صناعة العطور

وتدخل في صناعة معاجين الأسنان والعلكة

وتدخل في صناعة الصابون :

وتدخل في صناعة البخور

كما تضاف لبعض المشروبات

وتدخل في الحلويات والمعجنات

طريقة استخدام القرفة:
لا تغلى القرفة أبدًا، لكن يغلى الماء فقط وتطفأ النار ويضاف له القرفة سواء عيدان أو مطحونة، ويفضل المطحونة حديثًا وبقدر الحاجة لبضعة أيام حتى لا يمضي وقت طويل على طحنها قبل أن تستعمل فتخسر الكثير من زيتها المفيد وتقل فائدتها أو تنعدم مع مرور الزمن كذلك يجب حفظها في أواني محكمة الإغلاق .
من أهم استعمالات هذه النبتة الطبيعية الرائعة ما يلي :
1) تستخدم القرفة أولا لطرد الغازات من المعدة والأمعاء لأنها منبهة ومنشطة للجهاز الهضمي .
2) منبهة لأعصاب التذوق في الفم فتعمل على تنشيط إفراز العصارات الهاضمة في المعدة لذا توصف في حالات ضعف الشهية وسوء الهضم فهي محرض ومنظم من الطراز الأول لعمليات الهضم ويطلق عليها علماء التغذية في فرنسا اسم ( صديقة الجهاز الهضمي ) تستعمل مع الطعام إذ تكسبه طعما لذيذا وفائدة صحية جيدة ومن ذلك اضافة القليل من مسحوق القرفة الناعم الى الجبن ومربى التفاح ولأنواع كثيرة من الشطائر والمعجنات ناهيك عن مذاق مشروبه الساخن اللذيذ - القرفة منبه جنسي قوي لذا أضف القرفة للتمر والحليب والصنوبر واللوز النيئ مع المضغ الجيد ولاحظ الفرق في القدرة الجنسية .
3) مطهرة ومنقية ومسخنة ومدرة للبول. يفيد مشروب القرفة لتسكين آلام الكلى وعسر البول كما تعتبر القرفة مقوية للكبد .
4) تفيد في بعض حالات الإسهال بسبب وجود مادة التانين القابضة لذا يجب أن يكون مشروبه مخففًا حتى لا يؤثر التانين على أغشية الجهاز الهضمي ، كما يفيد في بعض حالات القيء الناتجة عن حالة عصبية .
5) تفيد في حالات الرشح والنزلات والسعال المزمن ولحل البلغم من الحلق والقصبات وهي تنشط التنفس وتنقي الصدر وتحسن أداء الرئتين ، يمكنك تحضير شرابها كالشاي أضف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعم لكوب ماء مغلي واتركه لمدة 10 دقائق لينقع ثم صفيه واشربه بدرجة حرارة معتدلة .
6) القرفة منشطة للدورة الدموية تنبه القلب وتقويه وتمنع الخفقان وتخفف من نوبات الوسواس .
7) تحسن الذاكرة وتنشط الذهن وتجلو البصر .
8) تستعمل القرفة في تحضير الكريمات التي تعالج البثور والكلف حيث تخلط مع العسل كقناع للوجه لمدة 10 دقائق ثم تغسل بالماء الفاتر ثم بماء الورد ، يمكن استخدام هذا القناع يوميًا.
9) تفيد جدًا مريض السكري لأنها تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية كما تساعد على إعادة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين لذا يمكن لمريض السكري اضافة القرفة لغذائه اليومي بمعدل 1-2 ملعقة صغيرة يوميًا.
10) مدرة للطمث يستعمل مشروبه الساخن كثيرًا من قبل النساء خاصة بعد الولادة لإدرار الطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة فقد جرت العادة قديمًا، واستمرت حتى أيامنا هذه بتقديم مشروب القرفة للزائرين بعد تزيينه بالمكسرات، لكن دون العلم بفوائده العظيمة الأخرى .
ومن الضروري أخيرًا الاشارة إلى عدم الإفراط في تناول أي مادة غذائية أو علاجية لئلا تنقلب الفائدة إلى ضرر فلكل شيء حدود معينة ومقادير يجب الالتزام بها فلا إفراط ولا إسراف.
معلومات كيميائية عن حمض السيناميك
الاسم الشائع : حمض القرفة Cinnamic acid
الاسم النظامي :
3- فينيل -2- حمض البروبينويك 3-phenyl-2-propenoic acid
الصيغة الجزيئية :
C6H5CHCHCOOH
الصيغة البنائية :

الكتلة الجزيئية :148.17جم/مول
الكثافة :1.2475 جم/سم3
درجة انصهاره :133مْ
درجة غليانه :300مْ
تحضيره :

تفاعلاته:

شاهد بالفيديو عملية الهدرجة لحمض السيناميك
وبالله التوفيق



من مواضيع حسن كيماوي في المنتدى

التوقيع

عندما يكون الناس متفقين معي أشعر بأنني مخطيء

   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 01-13-2008, 09:59 PM   #2
سونهام يغمور
Bioc سابقاً
 
الصورة الرمزية سونهام يغمور

 









سونهام يغمور غير متواجد حالياً
افتراضي رد: حمض القرفة Cinnamic acid

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن كيماوي مشاهدة المشاركة
9) تفيد جدًا مريض السكري لأنها تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية كما تساعد على إعادة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين لذا يمكن لمريض السكري اضافة القرفة لغذائه اليومي بمعدل 1-2 ملعقة صغيرة يوميًا.[/SIZE]


اي و الله


مشكور اخي حسن على المعلومات



من مواضيع سونهام يغمور في المنتدى

التوقيع

..ادعموني هنا..
فيسبوك(FaceBook) -
مدونتي(soon)

::مواقعي الشخصية::


و اخيرا اتنشر بحث الماجستير
   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 01-16-2008, 09:51 PM   #3
دلوعة
ملك الكيمياء الحيوية للجميع

 









دلوعة غير متواجد حالياً
افتراضي رد: حمض القرفة Cinnamic acid

استادنا حسن

موضوع في قمة من الروعة

ننتظر منك الجديد دائما

يعطيك ربي العافية

فالك الجنة



من مواضيع دلوعة في المنتدى

التوقيع

ليش الغاية أن تكون ظواهر الآخرين تحبك.....

إنما الغاية أن تحبك بواطنهم أيضا ..........

   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 01-22-2008, 11:29 AM   #4
سعيداحمد سعيد
وزير بيوكيميائي
 
الصورة الرمزية سعيداحمد سعيد

 









سعيداحمد سعيد غير متواجد حالياً
افتراضي رد: حمض القرفة Cinnamic acid

اخ حسن كيماوي مواضيعك قمه في الابداع



من مواضيع سعيداحمد سعيد في المنتدى

   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 02-02-2008, 11:36 PM   #5
أم يارا
بيوكيميائي جديد

 









أم يارا غير متواجد حالياً
Smile رد: حمض القرفة Cinnamic acid

بصراحة الموضوع قمة الروعة

:36_1_11[1]:




   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 02-04-2008, 04:53 AM   #6
وائل
كيميائي بالفطرة
 
الصورة الرمزية وائل

 









وائل غير متواجد حالياً
افتراضي رد: حمض القرفة Cinnamic acid

استاذ حسن


الف شكر لك


ودمت بخير



من مواضيع وائل في المنتدى

التوقيع

   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 09-04-2008, 11:35 AM   #7
ahm123
بيوكيميائي جديد

 









ahm123 غير متواجد حالياً
افتراضي

معلومات جميلة وتستحق كل تقدير عليها




   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 05-22-2010, 07:42 PM   #8
محمدحباسة
بيوكيميائي جديد
 
الصورة الرمزية محمدحباسة

 









محمدحباسة غير متواجد حالياً
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سونهام يغمور مشاهدة المشاركة
اي و الله


مشكور اخي حسن على المعلومات
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
انا بشرب دائما قرفة بدل الشاي




الصور المرفقة
نوع الملف: jpg اللة لا يحرمنا منكم.jpg‏ (16.8 كيلوبايت, المشاهدات 6)

التعديل الأخير تم بواسطة محمدحباسة ; 05-22-2010 الساعة 07:44 PM
   
رد مع اقتباس
 
 
 
 
قديم 01-01-2012, 11:35 PM   #9
د_كيميائيه ان
بيوكيميائي جديد

 









د_كيميائيه ان غير متواجد حالياً
افتراضي

معلومات غااااااااااية الرووووووعة
ربي يعطيك الصحة والعافيه
ويحقق ربي مرادك ويكتبلك فيه الخير ويدخلك للجنة بلا حساب امين
انتظر جديدك

مشكور وربي يبارك فيك ويجزيك عنا كل الخير




   
رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
Antibiotics that inhibit the primary metabolites سونهام يغمور الادويـة - Pharmacology 1 10-18-2008 10:59 AM
Amino Acid Derivatives ملكــة الصــمت البروتيـنات - Proteins 14 08-30-2008 04:05 PM
القرفة في مواجهه مرض السكري سونهام يغمور القـسم العام 5 05-20-2008 07:38 AM
Amino Acid Metabolism yaak البروتيـنات - Proteins 5 02-25-2008 09:24 PM
Vitamins yaak الفيتـمينات - Vitamins 10 02-21-2007 06:04 AM



الساعة الآن 03:37 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
يوتك