عصفورة الكيمياء
06-10-2007, 12:19 AM
http://arabic.cnn.com/2005/ramadan.2005/10/15/sweetners.ramadan/story.sugar.jpg_-1_-1.jpg
ثمة اعتقاد بأن المحليات الاصطناعية ضارة بالجسم، لأنها اصطناعية.
ولكن هيئة الغذاء والدواء (FDA) أثبتت عكس ذلك تماما، بدليل أنها سمحت بتداول هذة الأنواع من المحليات في الأسواق.
فهذه المحليات تضيف حلاوة خفيفة إلى الطعام او الشراب الذي تضاف إليه.. كما أنها لا ترفع مستوى السكر في الدم.
وفي الوقت ذاته، لا تعد هذه المحليات نوعا من الكربوهيدرات، او الدهون أو أي عنصر غذائي آخر.
ويمكن الاستعاضة بها عن السكر، خصوصا لمن يودون الحفاظ على مستوى السكر في الدم، أو من يعانون من مرض السكري.
ومن أنواع المحليات التي تمت إجازتها في الأسواق:
السكرين
ويمكن إضافة هذا النوع من المحليات للأطعمة الباردة والساخنة.
وبعد إجراء العديد من الدراسات والاختبارات، تبين أن "السكرين" لا يسبب أي نوع من السرطان، وذلك على عكس ما كان مشاعا من قبل.
أسبارتيم
يعتبر الأسبارتيم نوعا من المحليات قليلة السعرات الحرارية.
وينصح عادة بِإضافة كمية صغيرة جدا منه إلى الأطعمة الباردة، لأن الساخنة منها تخفف من درجة حلاوته، بسبب ارتفاع درجة حرارتها.
أسيسولفاين البوتاسيوم
يعتبر هذا توعا آخر من المحليات قليلة السعرات الحرارية، ويستعمل عادة مع الأطعمة الساخنة.
سوكروليز
يعتبر السوكروليز من أحدث الأصناف التي تمت إضافتها إلى الأسواق، ويعتبر أفضل بديل للسكر العادي.
تحياتي ...
ثمة اعتقاد بأن المحليات الاصطناعية ضارة بالجسم، لأنها اصطناعية.
ولكن هيئة الغذاء والدواء (FDA) أثبتت عكس ذلك تماما، بدليل أنها سمحت بتداول هذة الأنواع من المحليات في الأسواق.
فهذه المحليات تضيف حلاوة خفيفة إلى الطعام او الشراب الذي تضاف إليه.. كما أنها لا ترفع مستوى السكر في الدم.
وفي الوقت ذاته، لا تعد هذه المحليات نوعا من الكربوهيدرات، او الدهون أو أي عنصر غذائي آخر.
ويمكن الاستعاضة بها عن السكر، خصوصا لمن يودون الحفاظ على مستوى السكر في الدم، أو من يعانون من مرض السكري.
ومن أنواع المحليات التي تمت إجازتها في الأسواق:
السكرين
ويمكن إضافة هذا النوع من المحليات للأطعمة الباردة والساخنة.
وبعد إجراء العديد من الدراسات والاختبارات، تبين أن "السكرين" لا يسبب أي نوع من السرطان، وذلك على عكس ما كان مشاعا من قبل.
أسبارتيم
يعتبر الأسبارتيم نوعا من المحليات قليلة السعرات الحرارية.
وينصح عادة بِإضافة كمية صغيرة جدا منه إلى الأطعمة الباردة، لأن الساخنة منها تخفف من درجة حلاوته، بسبب ارتفاع درجة حرارتها.
أسيسولفاين البوتاسيوم
يعتبر هذا توعا آخر من المحليات قليلة السعرات الحرارية، ويستعمل عادة مع الأطعمة الساخنة.
سوكروليز
يعتبر السوكروليز من أحدث الأصناف التي تمت إضافتها إلى الأسواق، ويعتبر أفضل بديل للسكر العادي.
تحياتي ...